夏に負けない！冷たいカボチャの豆乳スープ
Description
「不足しがちなカロチン・ビタミンをとって夏に負けない」がコンセプトの冷製スープです。
たんぱく質・脂質もしっかり補給。
たんぱく質・脂質もしっかり補給。
mugimesi22
作り方
-
-
1
-
カボチャを細かめに切って耐熱ボウルにいれ、800Wのレンジで3分間加熱します。加熱後、硬いようでしたら再加熱します。
-
-
-
2
-
熱い内にクリームチーズ、コンソメ・胡椒をいれ、クリームチーズが溶けきるまでカボチャと一緒に混ぜ潰します。
-
-
-
3
-
2を豆乳で溶いていきます。
豆乳の量は目安ですので、好みで分量を変えましょう。
混ぜきったら塩で味を調えます。
-
-
-
4
-
冷蔵庫で冷やして完成です。
冷やすと少し粘度と塩気が上がりますので、3の豆乳と塩はそれを考慮して入れましょう。
-
コツ・ポイント
カボチャの甘みを生かすため、塩はあまり入れないほうが良いです。
カボチャの潰し加減は好みで調整しましょう。
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
カボチャの潰し加減は好みで調整しましょう。
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
このレシピの生い立ち
これから暑くなっていきます。
暑さに負けないしっかりとしたスープを作ろうと思い、作成しました。
暑さに負けないしっかりとしたスープを作ろうと思い、作成しました。
mugimesi22
