ラムレーズンロールケーキ
ココア ココア
作り方
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1
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卵は 卵白と卵黄をわけて 卵白と分量の砂糖10グラムを取り あわせてしっかり泡立てます。
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2
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オーブンは180度に温めておきます。
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3
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卵黄と残りの砂糖をボールに入れて
もったりするまで
泡立てます。
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4
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３に 小麦粉を加え混ぜ １の卵白をくわえ 泡をつぶさないように 切るように混ぜます。
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5
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クッキングシートをひいた上にラムレーズンをぱらぱらとちりばめます。
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6
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そのレーズンの上に生地を流して流したら 天板を持ち上げ、下に落として生地の空気を抜きます。
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7
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180度で 20～25分焼きます。焼けたら 天板から出し冷ましておきます
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8
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クリームを作ります。
ホワイトチョコを湯煎で溶かし
ホイップした生クリームとあわせます。
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9
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8を 生地の上に乗せて ラムレーズンを乗せてクルクル巻いて 冷蔵庫で冷やしてできあがりです。
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コツ・ポイント
レーズンはぬるま湯で軽くひたし洗い 水気を切ってから
ラム酒とあわせておきます。
ラム酒とあわせておきます。
このレシピの生い立ち
ラムレーズンを使って簡単なお菓子を作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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