たこ焼きじゃないよ!まんまるチヂミ
作り方
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1
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水に卵を割り入れ、よく溶きほぐす。
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2
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【1】にチジミ粉を入れ、ダマにならないようにまぜる。
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3
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ニラを1〜2cmに刻み、【2】にまぜる。
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4
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たこ焼き機を充分に熱し、胡麻油をひく。
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5
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あとはたこ焼きを焼く要領で、具材を入れて、返しながら焼く。
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6
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丸くなったら周りから胡麻油を流し込み、焼き色をつけてカリッと焼いて出来上がり!
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コツ・ポイント
今回、冷凍シーフードミックスを使用しました。イカ、えび、あさりの3種類でしたが、味、食感共にあさりが一番でした!チジミ粉の指定通りの水では丸く成形しにくかったので、多めの分量にしました。溶いてトロリとするくらいに加減して下さい。
このレシピの生い立ち
チジミって薄くて満足度が低いからか、子どもたちに「たこ焼きの方がいい!」と言われ、急きょたこ焼き機で焼いてみることに。