オクラとししとうのトマトで豚肉巻き
まゆん家のごはん
作り方
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1
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＜準備①＞
オクラとししとうはヘタをとり、塩（小さじ2分の1）を入れたお湯で1分下湯で。
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2
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＜準備②＞トマトのヘタをとり、半分に切る。
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3
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＜準備③＞豚バラ肉は、長ければ半分（7cm～10cmくらい）に切る。
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4
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豚バラ肉に塩とこしょうを軽くふる。
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5
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下湯でしたオクラとししとうを、豚バラ肉で巻き、小麦粉をまぶす。
※茶コシなどを使うと便利。
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6
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フライパンにサラダ油を入れ、準備したお肉を焼き色がつくまで全面焼く。
※バラ肉から油がでるので、サラダ油はなくてもOK。
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7
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お肉を取り出し、フライパンの余計な油をキッチンペーパー等でふきとる。
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8
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フライパンにお酒(大さじ3)を入れ、アルコール分を飛ばす。
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9
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お水・みりん(大さじ3)、砂糖・醤油(大さじ1)を入れ、ひと煮立ちさせる。糖分を抑えたい時は砂糖を少なめに。
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10
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お肉とトマトを加え、煮からめる。
少しトロっとしてきたら、できあがり☆
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コツ・ポイント
中にいれる野菜は、スナップエンドウや、にんじん、アスパラなど、なんでもOKです。
お弁当のおかずにも◎。ごはんにも合います＾＾
お弁当のおかずにも◎。ごはんにも合います＾＾
このレシピの生い立ち
オクラが大好きな人のために作りました。
＜ポイント＞
中に入れるお野菜は、スナップエンドウ、ネギ、ヤングコーン、ニンジン、などでもおいしいですよ＾＾
＜ポイント＞
中に入れるお野菜は、スナップエンドウ、ネギ、ヤングコーン、ニンジン、などでもおいしいですよ＾＾
まゆん家のごはん
