☆ アジフライ with シソ ☆
ママキ
作り方
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1
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鯵を身の方を上にして塩コショウをふる（片面だけでOK）。油を１８０℃に温める。
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2
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鯵の上にシソを1枚のせて、小麦粉⇒卵⇒パン粉の順に衣をつける。
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3
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両面よく揚げてできあがり。
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コツ・ポイント
揚げるときに、衣が固まるまではいじらないで下さい。しっかり衣が揚がったらひっくり返して反対側も良くあげます。
このレシピの生い立ち
ビールに合うように、とシソ1枚はさんでみたら、期待以上に美味しくなってしまいました。
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ママキ
