和☆スイ〜ツ ●豆乳プリン●
みちみるく
作り方
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1
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鍋に豆乳・生クリーム・砂糖を入れ、砂糖が完全に溶けるくらいまで温める（温めすぎない）
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2
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ゼラチンを80℃位のお湯に振り入れ、完全に溶かしたら１.に入れ混ぜる
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3
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鍋を氷水を入れたボールなどにあて、少し冷めとろみが出てきたら、カップに注ぎ冷やし固める
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4
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お好きな味で召し上がれ☆写真はあんこをお湯少々でのばした物を乗せました
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コツ・ポイント
生クリーム・砂糖は低脂肪・ダイエット甘味料に置き換えたら超ヘルシーになります。今回ヘルシーバージョンで作りましたが美味しく出来ました。 甘さはかなり控えめなので、蜜や小豆を乗せない場合は砂糖を10〜20g増やしてもいいかもしれません
このレシピの生い立ち
豆乳大好きだけど、飲むだけなのは少ーし飽きちゃったりf^_^; せっかくだからヘルシーデザートを作りたくなりまして♪
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