巨大ドラ焼き風
作り方
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1
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炊飯器の釜に薄くサラダ油を塗っておく。ボールにみりん・卵・牛乳・サラダ油を合わせてよく混ぜる。ここへホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。(練らないこと!)
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2
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生地を炊飯器の釜に流しいれ、本体にセットしスイッチON。炊き上がったら裏返してもう一度スイッチを入れて3分後に切る。
釜から取り出して冷ます。荒熱が取れたら乾燥しないように布巾に包んでビニール袋へ。
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3
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あんを作る。煮豆を汁ごとフードプロセッサにかけてなめらかなペースト状にする。(水気が足りないときは牛乳で調節)これを3つに分ける。ひとつはそのまま。もうひとつには少量の湯で練った抹茶を混ぜ込む。後ひとつには好みの量のピーナツクリームを混ぜ込む。
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4
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冷めたドラ焼き生地の厚みを半分にカットし、間にマーガリンとあんをはさむ。あんは3種分各120度ずつ分け塗りで。
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コツ・ポイント
あんはお好みでご自由に。小豆あん&マーガリンや、小豆あん&カスタードなんかもいけます。
このレシピの生い立ち
ドラ焼き、スキです。愛してます。巨大なのを、しかも変わったあんで食べたい~という希望を叶えるためにこのレシピはできました。