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さつまいもはレンジにかけ、柔らかくして、マッシュしておく。
ボウルにバターを入れ、泡だて器で混ぜ、塩、砂糖、はちみつを入れ、すり混ぜる。
卵黄10gを2~3回にわけて入れ、すり混ぜる。生地がなめらかになればよい。
マッシュしたさつまいもに、3の生地を加え、混ぜる。生地が均一になれば混ぜるのをやめる。
アルミカップに、4の生地を絞り袋で、絞り出す。
残った卵黄を生地の上に塗る。
180℃のオーブンで、15~20分焼く。
つくれぽありがとう☆皮に戻す手間を尊敬(^^;)