簡単♡赤じそ大根漬け
えみまふぃん
作り方
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1
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空き瓶に1cmの拍子切りにした大根を詰め、砂糖を入れたら赤じそを乗せる
その上からギリギリまで酢を入れる
冷蔵庫へ
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2
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丸1日置くとほんのりピンクの大根に染まります
味はしっかり付いているのでもう食べ頃です♡
※置くほど色が濃くなります
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3
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えみ3015さんがお弁当用に刻んで酢飯に混ぜ込んでくださいました♪
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4
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おかあちゃんさんがカブでも作ってくださいました♡
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コツ・ポイント
＊赤紫蘇から程よい塩分が出ます
（我が家ではこの赤紫蘇は刻んでパスタなどに入れています）
＊味は後からでもお好みに調節OK♪
＊液も野菜もそのつど継ぎ足しても◎
（我が家ではこの赤紫蘇は刻んでパスタなどに入れています）
＊味は後からでもお好みに調節OK♪
＊液も野菜もそのつど継ぎ足しても◎
このレシピの生い立ち
毎年頂く自家製梅干しに入っている大量の赤紫蘇の使い道に困って考えたレシピです
お気に入りで冷蔵庫にいつも常備しています♬
お気に入りで冷蔵庫にいつも常備しています♬
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えみまふぃん
