アイスティー＊*:・。．・*
＋tonakai＋
作り方
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1
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水道水を沸かす。
紅茶の葉をティーポットに入れ、お湯を高めの位置からそそぐ。（ティーポットには茶こしは入れないで）
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2
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ふたをして3分蒸らす。揺すったりしないでね。。。
3分たったら別のティーサーバーに茶こしを使ってこす。
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3
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紅茶の葉をティーポットに戻し水を注ぎ、すぐに２のティーサーバーに茶こしでこす。
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4
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しっかり冷めたら冷蔵庫へ。
✽追記✽
アッサムやダージリンは少しクリームダウンしやすいです。
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5
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2010.9.2 話題入りしました♪
皆さまに感謝いっぱいです♡♡
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コツ・ポイント
アイスティーには“キャンディ”や“ディンブラ”。。香りも素敵な“アールグレイ”がおすすめです。
お湯を沸かす際、ミネラルウォーターは避けてください。空気を含んだ水道水で。
葉をジャンピングさせるために、ポットは大きめの物を。
お湯を沸かす際、ミネラルウォーターは避けてください。空気を含んだ水道水で。
葉をジャンピングさせるために、ポットは大きめの物を。
このレシピの生い立ち
夏になるといつも冷蔵庫に常備するアイスティー。昔からこの入れ方で。。。
＋tonakai＋
