オニオンなすソテー
作り方
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1
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①たまねぎは皮を剥いて ナスは下手をとって洗います。
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2
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②なすはたてに 4等分に切っておきます。長さは好みに切っていい(水につけないでもよい)
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3
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③たまねぎは平皿にすりおろしす。
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4
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④油を熱したフライパンに②の切ったなすを焼き目がつくまで両面を焼く。
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5
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③ですりおろしたたまねぎを平皿に全体的にうすく広げておく。
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6
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③のすりおろしたたまねぎの上に広げて並べ 醤油をかけて食べる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
なすとたまねぎを同時にたくさんいただいて てんぷらにするには油の後始末が面倒 少量の油で
夏に冷やして食べたらおかずにも酒の肴にもなります。
夏に冷やして食べたらおかずにも酒の肴にもなります。