乾燥竹の子
天才たぬキッチン
作り方
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1
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灰汁抜きした、竹の子を冷まします
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2
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５ｍｍくらいに薄く切り天日に干し時々裏返します。
等間隔にトタンの上に並べます
（塗装面は不可）
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3
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完全に乾燥しないとカビが生えたりしますので気を付けて下さい。
天気の良い日に干して4～5日くらいです。
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4
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完成したら湿気の少ない所で保存が出来ます。完成です
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コツ・ポイント
濡れたままに絶対にしないで下さい。
お盆や正月に水で戻して使います。
お盆や正月に水で戻して使います。
このレシピの生い立ち
母が毎年作ります。
天才たぬキッチン
