アスパラと白身魚のオリーブ炒めの画像

Description

アスパラをとトマトを淡白な白身魚とオリーブで炒めました。サッパリこくが出てバジル風味で美味しいです。

材料 (2人分)

太め3本
1切れ
1個
オリーブ油
大さじ1
バジルソース
小さじ1/2
バター
20g
塩こしょう
適量
レモン汁
適量
バジル(乾燥)
一つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    ①白身魚は1口大に切って、塩こしょうしておく。

  2. 2

    写真

    ②アスパラは斜めに切り、レンジで1分ほどチンする。トマトは1口大に切る。

  3. 3

    ③フライパンにオリーブ油をひき、バター、バジルソースをひき溶かす。白身魚を入れ軽く炒める。

  4. 4

    ④トマト・アスパラを入れ、軽く炒め、塩こしょう・レモン汁・バジルをふり、サッと炒めて火を止める。

  5. 5

    ⑤器に盛り完成(^^ゞ。

コツ・ポイント

アスパラは1度レンジでチンしているので、あまりフライパンで炒めなくても大丈夫です。トマト・レモン汁が入ることで、さっぱりと食べれますよ。

このレシピの生い立ち

アスパラを沢山買ったので、淡白な白身魚と料理してみました。
レシピID : 1163812 公開日 : 10/06/20 更新日 : 10/06/20

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