とろんとろんの２層プリン
ataru_no
作り方
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1
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○印をふやかしておく。ブランデーの量はお好みでＯＫです。
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2
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牛乳の半分量をレンジにかけて熱くしておく。
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3
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大きめのボウルに▲印を入れ、白っぽく(マヨネーズ状に)なるまで泡立てる。
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4
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生クリームをボウルに入れ７分立てに泡立てる。
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5
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３の中に２を少しづつ加えながら混ぜ。(一気に加えると卵黄が固まるので注意です) 、１を入れさらに混ぜる。
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6
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１が溶けたら残りの牛乳、バニラオイル、４も加え混ぜ、器に入れ冷蔵庫で２～３時間冷やす。
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7
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コツ・ポイント
・５の工程→・ゼラチンはゴムベラで残さず加え、よく混ぜてゼラチンを溶かして下さい。
・洋酒を使わず水だけでもＯＫです。
・甘さ控えめです。砂糖はお好みで増やして下さい。
・洋酒を使わず水だけでもＯＫです。
・甘さ控えめです。砂糖はお好みで増やして下さい。
このレシピの生い立ち
柔らか、なめらかプリンが食べたくて。。。
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