黒糖風味のきなこ棒
piyo_piyo
作り方
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1
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水あめと黒糖を耐熱の器に入れ、レンジで１分ほど加熱する。
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2
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(1)にきな粉を加え、ヘラで混ぜ合わせる。ぼそぼそしてきたら、手で捏ねるように固めていきます。
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3
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まな板にきな粉を打ち粉用にふり、その上に(2)を板状に伸ばします。
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4
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棒状に切り分け、固めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
シンプルなものなだけに、素材が命です。きな粉は新しい良い物を使うのをおすすめします。きな粉50g+水あめ30g+黒蜜30gでも作ってみましたが、これでも出来ました。（味は少し甘め。柔らかめ。）分量の割合は結構遊びがあるかもです。
このレシピの生い立ち
市販されていた黒糖きなこ棒を真似て作ってみました。
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