お豆腐の焼いたん
Description
まぶして焼くだけ～♪賞味期限ぎりぎりとか、ちょっと過ぎたお豆腐があったときに重宝します（笑）
runatica
材料
（お豆腐一丁分）
作り方
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1
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木綿豆腐の水をある程度切っておく
あまり切りすぎると、粉がまぶしづらいので適当で。
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2
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適当な大きさに切って薄力粉をまぶす。大葉を巻く方は大葉の片面に粉を振り、その面を豆腐に巻きつけ、巻いた上からまぶしていく
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3
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フライパンに油をひき、豆腐を焼いて行く。周りがカリッと焼けたらＯＫ。このとき焦げ目を付けたいのであまり動かさない
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4
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お皿に盛りつけ、ちりめんじゃこを散らす。お醤油でいただきます。
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コツ・ポイント
焼き立ては衣がカリッとしていておいしいですが、時間が経ってへなっとなったのもまたおいしいです。薄力粉はたっぷり目でまぶすのがオススメ。
このレシピの生い立ち
昔から実家で祖母や母が作ってくれてました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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