冷奴のしょうがあんかけ
makoto♪
作り方
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1
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小鍋に水を入れ沸いてきた所にほんだし、しょうゆ、みりん、すりおろし生姜を入れます。
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2
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１が沸騰してきたら火を弱めて水溶き片栗粉を入れよく混ぜて再び沸騰させる。あんが出来たら豆腐に掛け葱をちらす。
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コツ・ポイント
＊固めのあんにしたいので水溶き片栗粉は濃い目に作って下さい。
このレシピの生い立ち
「冷奴にお醤油」スタイルに飽きてきたので簡単・スピーディーに出来るアレンジレシピを考えてみました。
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makoto♪
