夏にさっぱり!!丸ごと茄子のポン酢おろし

大根はおろしておく。
茄子はヘタをつけたままピーラーで皮をむく。

①の茄子を水でぬらしてラップでピッチリ包む。
レンジで約3分半チンする。

ラップをとって冷ます。
食べやすい大きさに切って冷蔵庫で冷やす。