カンタン☆レモンカード♪

瓶を熱湯消毒して、よく乾かしておく。

レモンの皮をすりおろす。
黄色いとこだけ！
白いとこは苦いです。

レモンを半分に割って、果汁を絞る。
種は取り出す。

ボールに、バターを入れて溶かす。
砂糖を加えて、泡だて器orヘラで混ぜる。

すりおろしたレモンの皮と、絞った果汁を加えて、混ぜる。

よーく溶いた卵を、ザルでこしながら加えて混ぜる。
こさないと、白身が先に固まってしまいます。

お好きな固まり具合で、瓶詰めして、冷蔵庫へ。
冷えるとさらに固まります。
ちょっとゆるめくらいでOK。