シンプルなジェノベーゼペーストのパスタ

シンプルなジェノベーゼペーストのパスタの画像

Description

自家製といってもとっても簡単。
これを覚えたら市販のものなど使えませんよ。
いい香り~♪

材料 (2人分(パスタ))

200グラム
6パック(40グラムほど)
30グラム
20~30グラム
オリーブオイル
150ccほど
塩・黒こしょう
適宜
ニンニク
2片

作り方

  1. 1

    松の実は軽く煎っておく。ニンニクは芯の部分を取り除いて適当な大きさにカット。パルメザンチーズはすりおろす。

  2. 2

    写真

    パスタ以外の材料を全てミキサーに入れてまわしておく。 最後に塩コショウで味を整えます。

  3. 3

    茹であがったパスタを適量のバジルペーストに絡めて出来上がりです。
    好みで軽くパルメザンチーズを振りかけても。

  4. 4

    ペーストは容器にいれたあと軽く上からオリーブオイルをかけて保存します。

コツ・ポイント

分量はあくまで目安。 分量などはお好みで調整して下さい。 ソースだけ味見してちょっと濃いかな?くらいがパスタと絡めたときにちょうどいいかもしれません。ペーストの材料をミキサーに入れる前に容器を冷やしておくとバジルの変色を抑えられます。

このレシピの生い立ち

この季節バジルの風味のパスタは美味しいですよね。
スパゲッティなどはもちろん、前菜などでも合わせられてとても使い勝手がいいです。
冷蔵庫で一週間ほど、冷凍にしても問題ありません。
バジルが安く売っていた時にまとめて作っておいても。
レシピID : 1171386 公開日 : 10/06/28 更新日 : 12/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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zakkiiM
半量でミキサー回らず(汗)なんとか頑張ってスープにしたよ❤美味~

あ~、そうですね。なかなか回らないんですよ。でも美味しそう♪

初れぽ
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タカとサクラ
とっても香りが良くて美味しかったです(*^_^*)

つくれぽありがとう♪盛り付もキレイで美味しそう!さすがです!