yayaさんの♪ ゴーヤチャンプルー ♪
yaya_22
作り方
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1
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★ゴーヤは種とワタをスプーンで取り、塩を振ってしんなりするまで置く。
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2
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★シメジはいしつきをとり手で裂く。
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3
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★フライパンに油（分量外）を熱し、たまごを半熟に焼き、別皿に取る。
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4
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★豆腐は水分を切り、ごま油少々で（分量外）焼く。
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5
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★たまごと共に別皿に取る。
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6
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★ごま油（分量外）を熱し、大蒜を炒める。
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7
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★大蒜の香りがたったら、豚肉を焼き、軽く塩コショウをする。
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8
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★豚肉の色が変わったら、シメジ、にんじんを入れて炒める。
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9
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★ゴーヤから出た水分は軽く絞り、8に入れ炒める。
★味付けをする。
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10
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★5で取って置いた、たまごと豆腐を入れて軽く炒め合わせる。
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11
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★塩コショウなどで味を調える。
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12
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★出来上がり～♪
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13
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コツ・ポイント
★ゴーヤの苦味は最初の塩で加減してください。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーを作りました。
この季節、ビタミン補給に＾＾
この季節、ビタミン補給に＾＾
yaya_22
