とんかつ
Description
パワーが出ますね！
魔法の泉
材料
（４～５人分）
作り方
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1
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まな板の上で、肉を軽くたたきます。
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2
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こんな感じ。
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3
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脂身の多い肉は、取り除きます。
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4
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取り除いたものです。
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5
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軽く塩コショウをふります。
下準備完了。
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6
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衣をつけやすいように、小麦粉・卵・パン粉をならべます。
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7
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まず、小麦粉をまんべんなくまぶします。
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8
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卵にくぐらせます。
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9
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パン粉をつけます。
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10
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パン粉は、広めのトレイのなかで、つけると早くつきます。
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11
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衣をつけ終わったら、ラップをして冷蔵庫でねかせます。（３０分程度）
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12
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１７０～１８０度の油で、片面３～４分程度揚げます。途中で裏返して、さらに３分～４分げます。
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13
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まとめて衣をつけて、残りはフリーザーバックに入れて、パン粉もいっしょに入れて冷凍します。
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コツ・ポイント
豚肉の厚さや大きさにあわせて、揚げる時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
わが家で大人気のメニューです。
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