簡単♪トマト＆えのきの黒胡椒炒め

Name: 簡単♪トマト＆えのきの黒胡椒炒め
Yield: １人分
Ingredients: トマト １／２〜１個(約１２０ｇ); えのき茸 １袋（小）; 粗塩 小さじ１/４; 粗引き黒胡椒 適量; オリーブオイル（炒め用） 大さじ１

Description

トマトの旨味でえのきを頂くヘルシーデリ♪
シンプルな調味料でも驚きの美味しさです(^ ^)

梅ミッキー

材料（１人分）

トマト

１／２〜１個(約１２０ｇ)

えのき茸

１袋（小）

粗塩

小さじ１/４

粗引き黒胡椒

適量

オリーブオイル（炒め用）

大さじ１

作り方

1

トマトはひとくちサイズに切る。
えのきは軸を切り落としてほぐす。
2

フライパンにオリーブオイルを熱して①をのせる。
粗塩をふって蓋をし、２～３分蒸し焼きにする。
3

火が通ったら全体を混ぜ合わせ、粗引き黒胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

粗引き黒胡椒はしっかりふると美味しいです！

このレシピの生い立ち

トマトの旨味を活かしてダイエットメニューを作ろうと思いました。

レシピID : 1174426 公開日 : 10/07/02 更新日 : 22/08/18

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。