高菜風大根の葉
Description
大根の葉っぱも立派な仕事をしてくれます。
おにぎりに入れても美味しい
おにぎりに入れても美味しい
snowgarden
材料
作り方
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1
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細かめに大根の葉を切る
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2
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しっかりと塩もみし、水分が出るまで待つ
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3
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熱したフライパンにごま油を回しいれ、細かく切ったタカノツメをいれ風味がでたら切った大根の葉をいれる
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4
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味の調整をしながら醤油をまわしいれる
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5
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最後にゴマ油の風味を少し加え火を止めぇ完成
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コツ・ポイント
分量は適当なので、お好みにあった量でどうぞ！
はじめの塩もみをしっかりしておくと大根の葉の苦みが薄くなります。
はじめの塩もみをしっかりしておくと大根の葉の苦みが薄くなります。
このレシピの生い立ち
保存食として作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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