簡単ふわふわ紅茶シフォンロールケーキ♪
Description
ﾉﾝｵｲﾙでふわふわなﾛｰﾙｹｰｷです♪紅茶の香りがﾔﾊﾞｲです(^-^;是非ｱｰﾙｸﾞﾚｲで作ってみて☆
奈央ぽん
材料
（30×30角天板）
4個
○ﾚﾓﾝ汁(卵白用)
小1
砂糖(半量ずつ使用)
60g
4個
●ｱｰﾙｸﾞﾚｲ紅茶液(ﾃｨﾊﾟｯｸ2個で液を作る)
50cc
60g
●ｱｰﾙｸﾞﾚｲ紅茶葉(ﾊﾟｯｸから出して薄力粉と一緒にしておく)
1P
150cc〜200cc
☆砂糖
30〜50g
作り方
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1
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卵白とﾚﾓﾝ汁をﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでほぐし半量の砂糖でﾂﾉがピンと立つツヤツヤなﾒﾚﾝｹﾞを作る。180度予熱
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2
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卵黄に半量の砂糖を入れ白っぽいもったりしたﾏﾖﾈｰｽﾞ状にする。冷ました紅茶液を混ぜ薄力粉をｸﾞﾙｸﾞﾙ良く混ぜる
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3
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卵黄にﾒﾚﾝｹﾞをｺﾞﾑﾍﾞﾗひとすくい入れ泡立器で良く混ぜもうひとすくい入れ良く混ぜる。
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4
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最後はﾒﾚﾝｹﾞに卵黄全て入れ切る様に混ぜる。全体がむらなく同じ色になったら紙を敷いた天板に流しｶｰﾄﾞ等で平にする
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5
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空気抜きし180度12〜13分焼く。型に入れたままｼｰﾄ等で覆い冷ます。丁寧に紙をはがし焼色の方に固めのｸﾘｰﾑを塗る
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6
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巻き始め(手前)から真ん中位は山高にｸﾘｰﾑを塗り巻き終わりは薄くこすりつける様に塗る
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7
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巻き始めは芯になるのでｷｭｯと丁寧に巻きｸﾙｸﾙ巻いていく。巻き終りを下にしてﾗｯﾌﾟで包み冷蔵庫で冷やして出来上がり
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コツ・ポイント
卵黄と薄力粉は粉っぽさが残らない様に泡立器かﾐｷｻｰの低速でなめらかになるまで混ぜて下さい。天板の隅まできっちり生地を流して下さい。焼き時間は各ｵｰﾌﾞﾝで調整して下さいm(__)m生ｸﾘｰﾑは固めにした方が巻きやすいですい♪
このレシピの生い立ち
1番大好きなお菓子です♪紅茶液を牛乳や水に換えるとﾉｰﾏﾙなﾛｰﾙｹｰｷになります(^-^)ｺｰﾋｰなど色々ｱﾚﾝｼﾞしても美味しいですよ♪
奈央ぽん
