甘くて美味しい~カボチャのデザートサラダ

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Description

夏場は食欲が落ちるので食べやすいデザート感覚のサラダにしてみました。
胡桃やレーズンも入っていて栄養バランスバッチリ♪

材料 (2人分)

■サラダベース
1/4コ程度
大匙 大盛り1
マヨネーズ
小匙1
塩コショウ
適量
■具
大匙 大盛り1
大匙 大盛り1

作り方

  1. 1

    カボチャの皮をできるだけ削いで、レンジで3分ほどチンして柔らかくしマッシュする。

  2. 2

    粗熱が取れたらヨーグルト、マヨネーズ、味見をしてから塩コショウで味付けをする。

  3. 3

    具の胡桃を綿棒等で適度な大きさに砕く。クリームチーズは小匙1くらいずつカボチャベースに混ぜる。

  4. 4

    3で砕いた胡桃とレーズンもさっと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

もっとデザートっぽくしたい方は蜂蜜を混ぜてもいいと思います。
バニラアイスとも相性がいいです。
クラッカー等に載せても美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

暑くても食べやすいサラダを作ってみました。
レシピID : 1177168 公開日 : 10/07/05 更新日 : 10/07/05

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