カルツォーネ☆
Description
サンドしたピッツァのような感じなので手も汚れずピクニックにも最適!たっぷり具を入れれば満足感アップです♪
材料
(2~3人分)
ピッツァ生地 (レシピID:1174649)
約半分
1.ロースハム
5枚
2.イタリアンサラミ
30g
3.モッツァレラチーズ
100g
4.パルミジャーノ(すりおろし)
適量
オリーブオイル
少々
作り方
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1
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生地を2等分して1つを綿棒で伸ばしオリーブオイルをぬった天板にのせ1~4の具材を全体的にのせる。端を3cm位空けておく。
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2
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もう1つの生地を均一にのばし(大きく伸ばして端をカットするとうまくできます)空けておいた所と重ならないように上にのせる。
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3
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はじをねじりこむように周りを全部止めたら上から指でしっかりと押し付ける。
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4
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まんべんなく卵黄を塗ります。
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5
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180~200℃のオーブンで20分くらい焼き色がつくまで焼き、できあがりです!
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コツ・ポイント
中身のハムは何種類かいれるとおいしいです。手軽に買える物ならロースハムやソフトサラミなど・・うす~くスライスしたベーコンでもいいかと思います。生地を強力粉にかえてもOK!白ワインなし(かわりに水を増やす)で作ればもっとパンっぽくなります。
このレシピの生い立ち
イタリアのテイクアウトのピッツェリーアでよく売っています。カットして売ってくれるのでこばらが空いたときやビールと一緒にぴったりです。