オホーツクで♪ショートケーキ寿司
ダキちゃん
作り方
-
-
1
-
寿司飯はお好みのものを用意。ゆで卵の黄身を細かくして混ぜる。ケーキ型にラップを大きめにひく。
-
-
-
2
-
型に半量のご飯を入れ平らにならし、薄切りしたきゅうり、オホーツク（３本）１つを５等分に切った物を並べる。※真ん中にも！
-
-
-
3
-
その上に残りのご飯を入れラップをしお皿等の平らな物でギュット押す。しばらくおいておく。
-
-
-
4
-
マヨネーズを好みの量塗りゆで卵の白身を細かくした物、三つ葉を6箇所にのせる。
-
-
-
5
-
オホーツク３本を写真のようにカットする。ご飯をケーキ型からお皿に移す。
-
-
-
6
-
5のオホーツクを三つ葉の上に置き、黒胡麻をつける。苺に見えませんか?
-
コツ・ポイント
中のオホーツクは赤い方を端に置くと側面がキレイ。崩れにくくする為3でギュッと押さえましょう。マヨネーズをかけていますがお好みで醤油等つけてお召し上がりください。ご飯500gだともっと高さがでます。切る時は濡らした包丁を使うとうまくいきます。
このレシピの生い立ち
オホーツクの色を活かす赤と白･･･と考えていたらショートケーキを思いついたのでケーキ型で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダキちゃん
