トマトとピーマンの焼きそば
まま蔵
作り方
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1
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オイルを熱したフライパン（鉄板）で細切りのタマネギと２～３cm角に切ったピーマンを炒める（塩こしょう）。
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2
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あらかた火が通ってきたらそばを投入。
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3
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麺がほぐれてきたら２～３cm角に切ったトマトを加えて、トマトが崩れない程度に炒める。
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4
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添付のソースを投入してできあがりです。
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コツ・ポイント
食感と酸味がそこなわれないように、トマトを投入してからはトマトが崩れない程度に炒めること。
このレシピの生い立ち
飲んで最後の〆に、バーベキューの〆に食べたくなるでん粉質の定番・焼きそば。焼きそば食べたいけど肉っ気はもういらない。そんなときのさっぱり焼きそば。
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