お手軽に♪ホタテのカルパッチョ
hmaruuo
作り方
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1
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ほたての貝柱を薄くスライスして、お皿に盛り付けます。
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2
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塩こしょうをふりかけます。
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3
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レモン汁とオリーブオイルを混ぜて、ほたてに回しかけます。
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4
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仕上げにブラックペッパーをふりかけます。（辛めが好きな人は多めに、苦手人は少なめに）
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コツ・ポイント
本レシピでは、飾り葉でコリアンダーを使用していますが、パセリでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
焼く、煮る、刺身以外の調理法で食べたかった…。
