簡単♪ふわふわ！レンジ発酵パン☆
yukarin55
作り方
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1
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レンジOKのタッパ-にバタ−を入れ600Wで10秒〜で溶かす。そこにイ−スト、隣に砂糖、粉と塩を混ぜてから加える。
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2
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1に牛乳を全体に回し入れ、ヘラなどでひとまとめにする。この時、混ぜすぎはダメ。少しずつ水分を粉に浸透させるように混ぜる。
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3
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2のタッパに蓋をして500Wで20秒チンしたら袋の中に丁寧に入れ、適当でいいので全体をぐちゃぐちゃともみます。
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4
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よくもんだら中はぐちゃぐちゃなので、袋の口を開きながら袋の端によせつつひとまとめにしていきます。それを再びタッパに戻す。
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5
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そのまま蓋をしてレンジの中で２０分おきます（この作業が大事!！）１．５倍に膨れていればOK
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6
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5から生地を台の上に取り出しふり粉をし、優しくこぶしでたたきながらガス抜きし、４分割し丸く成形しラップをかぶせ５分放置。
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7
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6をそのままレンジに入れ再び500ｗで20秒チン。そのまま20分レンジの中で放置（この作業も大事です！！）1.5倍に♪
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8
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7を180度のオ－ブンで１８分～20分焼いてできあがり♪中はふかふかです。
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トップの写真はまるめて焼いたものですが、こちらはミニ食パンにしたものです♪
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追記☆朝できたてを食べる方法！
工程6までをその日の夜にし、乾燥しないように濡れフキンなどをかぶせて冷蔵庫に入れます
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朝起きたら冷蔵庫から取り出して500W２０秒チンしてから、すぐ焼いてOK！
夜間に２次発酵されるのでそのまま焼きます
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水分んについて☆60CCだと少しまとまりやすくなるとの指摘を頂きましたので参考までに追記します♪私もやってみました♪
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こちらはレ－ズンパン。工程3の時にレ－ズンを混ぜてみました♪とっても美味しかった～！
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こちらは丸型に成形し２次発酵後にツナコ－ンマヨをのせて焼きました♪総菜パンもいけます！
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水をオレンジジュ－スに変えてマ－マレ－ドを巻いて焼きました♪オレンジの香りがほのかにするオレンジパン！
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MINARIN5さんがいつも美味しそうに焼いてくれます♪こちらはレポ頂いたウインナ－パン！！私もやってみよ～～
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娘っ子のために小さくちぎって食べれるちぎりパン♪粉ミルク入り。離乳食で紹介します♪
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これは人参ブレッド！人参を１本すりおろしてレシピの２倍の分量でつくりました♪その際のレンジの時間は単純に２倍でOK。
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水分は、すりおろした人参からでた水分をたして120CC～140CCになるようにして下さい。すりおろし人参とレ－ズンを入り
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コツ・ポイント
コツは工程2の作業！混ぜすぎないことがポイント♪。その後は工程通りやって頂ければ誰でも簡単にふかふかのパンができます♪レポ頂いて申し訳ないですが翌日でもふかふかのパンを食べたくて再びレンジの時間や工程を研究しなおしました!分量変更はなしです
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に作れるパンを試作してやっとできましたー！写真レンンゲパンになってますけど・・・気にしないでちょ～～汗
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