七夕のお菓子【索餅(さくべい)】

七夕のお菓子【索餅(さくべい)】

Description

大昔に中国・日本で七夕に食べる習慣だった索餅です。七夕や3時のおやつにいかが?トッピングで無限に味が広がりますよ♪

材料 (2~3人分)

100g
小麦粉(薄力粉)
100g
小さじ2
100ml前後
砂糖
適量

作り方

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米粉・小麦粉・塩に水を少しずつ入れてこねる。

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ひたすらこねて丸める。少し寝かしてもok

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20gくらいに分ける。

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長細く伸ばし、真ん中を持ってコヨリのようにクネクネにする。

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完成。20gに分けた時に、ゴマとか青のりとか気になるものを混ぜて練って整形しておく。

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多めの油を敷いたフライパンで両面こんがりと焼く。揚げ焼くって感じ。

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両面キツネ色になったら皿にあけ、上から砂糖をかけまわして完成。

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七夕の際にはお供え物にした後に食べてネ~

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トッピング第1位!チョコチップ!これは夫婦&娘大絶賛!ゼヒゼヒお試しアレ~

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H26.7.9、話題のレシピ入りになりました~皆さんありがとうございます♪

コツ・ポイント

小麦粉を増やして寝かす時間を長くすればふんわりなるはずです。
サササッとモチモチな索餅を作りたかったので今回はこの分量・作り方です。

このレシピの生い立ち

七夕って何か「これ喰うべし!」なものがないの?と思い、調べたところコレが。てきと~に作って見たら意外とイケたので載せました。
レシピID : 1180586 公開日 : 10/07/09 更新日 : 14/07/09

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