マヨマヨケーキ(マヨネーズでケーキを作ろう!!パウンドケーキ・バージョン)

マヨマヨケーキ(マヨネーズでケーキを作ろう!!パウンドケーキ・バージョン)
卵もバターも使わない、マヨネーズで作るケーキです。黙っていれば、誰も気付きません!!?写真はBタイプです。

材料 (20×10×5のパウンド型)

マヨネーズ
大さじ3
砂糖
100g
牛乳
200cc
小麦粉
200g

1

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。(ココア味→ココア大さじ4/抹茶味→抹茶大さじ2/紅茶味→お好みの葉大さじ2~3を加えてアレンジも出来ます。)

2

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ボウルにマヨネーズと砂糖を入れ混ぜ合わせます。

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②に牛乳を少しずつ加え、溶き伸ばします。

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③に①を加え、さっくりと混ぜ合わせます。

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バターを塗った型に流し、少し高い位置から落とし、空気抜きをします。ここからはA~Cのいずれかの手順をお選び下さい。

6

A.外はカリッ、中はほろほろが好きな方。
200度に温めたオーブンで、30~40分焼きます。

7

B.外はほろほろ、中はもちもちが好きな方。
180度に温めたオーブンで、30~40分焼きます。

8

C.とにかくもちもちが好きな方。
160度に温めたオーブンで、40~50分焼きます。

コツ・ポイント

焼き方ひとつでかなり変わります。色々試してみて下さい。これはパウンドケーキの作り方ですが、配分を変えれば、スフレケーキのようなケーキにもなります。

このレシピの生い立ち

最初に知ったのは、マヨネーズを利用したスポンジ生地というものでした。個人的にそれがしっとりしすぎているように思いレシピをいじっているうちにパウンドケーキに行き着きました。
レシピID : 118198 公開日 : 03/11/23 更新日 : 05/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

17/03/25

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簡単で美味しく頂きました(*^-^*)

りゅうのスケ

良ければ、アレンジも挑戦してみてください♪

16/10/22

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ココアを入れました!簡単でおいしかったです。また作ります。

おさるゆきこ

刻んだ紅茶や緑茶なども試してみてください♪

16/04/29

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紅茶を入れて作ってみました!美味しかったです!

かおすけぃ♡

パターケーキとはちょっと違う食感と味わいをお楽しみください♪

16/03/02

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カリカリ好きなのて天板で焼きました!紅茶白チョコ入簡単すぐ出来た

lovemoco

ブラウニー風(?)ですね♪

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瑞穂 2004年05月16日 18:24
昨日メンバー登録したばかりの瑞穂です。みつきさんのマヨマヨケーキ、とても気に入りました☆私が理想としている、簡単に格安で作れるケーキだと思います。(笑)このレシピをもとにアレンジしたケーキを作ってみたら大成功でした。それで聞きたいんですけどマヨマヨケーキをアレンジしたレシピを投稿してもイイでしょうか??アレンジといってももう1つ材料を加えて砂糖を減らしただけなのですが。。外はほろほろ、中はもちもちになる焼き方で試してみたら外がかりかり、中がもちもちになりました。もしよければ返信お願いします。
Mitsuki.K 2004年05月20日 18:26
返信が遅くなりまして申し訳ありません。私の方のサーバがダウンしており、利用できない状況になっていたのです。
 私のレシピを利用してくださって有り難うございます。アレンジしたレシピを、公開してくださってもかまいません。公開にあたって一つお願いがあります。レシピの生い立ちとして、参考にしたことを一筆書いてくださるとうれしいです。
瑞穂 2004年05月20日 19:46
お返事ありがとうございます♪さっそくレシピの生い立ちに一言添えて公開させてもらいます☆ありがとうございました***
Profile maruneko 2004年05月26日 15:20
こんにちは。

私もみつきさんのマヨマヨケーキをアレンジして紅茶のパウンドケーキを作りました!
美味しかったです♪

もしよろしければ、うちでもレシピをアップしても良いでしょうか?勿論みつきさんのレシピの紹介もさせていただきます。

よろしくお願いします。
Mitsuki.K 2004年05月27日 10:36
 マヨマヨケーキを利用してくださり、有り難うございます。
 少しでも大勢の方に利用して頂けるのは、とても光栄です。o(^v^)oどうぞレシピをアップしてください。
Profile maruneko 2004年05月27日 15:51
ありがとうございますーーー!!
早速アップさせていただきました♪

今後も、アレンジして大事にしていきたいレシピです。いろいろ実験できたら良いなと思います♪
Profile サンタ丸坊主 2004年06月12日 13:59
本当は別のお菓子を作るつもりがチョコ系の味が欲しくなって、マヨケーキチョコバージョンを作ってみました。ココアパウダーとチョコを入れてみました。美味しいかったぁ。ためしに冷蔵庫に入れてみたら、これもいいですね。チョコチップが固まって美味美味でした。何かおもしろいアレンジがあったら教えてください。マヨケーキに卵を入れて卵白をあわ立てて作ってみるというのは邪道でしょうか(笑)?
Mitsuki.K 2004年06月12日 21:54
 気に入って頂けた様で何よりです。アレンジは普通のパウンドケーキと同じようにして頂けます。私はよく「緑茶 大さじ3」を加えて作っています。(お勧めは190度で焼く)
 卵白を加えると言うのは、スフレ系にしたいという事でしょうか?それでしたら、小麦粉の量を減らして、牛乳を少し多めにするとしっとりとしたケーキになります。(しかし、失敗するとべショべショに…)前に試した時に、成功したレシピをメモしておくのを忘れてしまいました。(^^;;↑を試される時は、君を加えずに卵白だけを加えた方が良いと思います。
 そのうち何かアレンジを考えてみたいと、思います。サンタ丸坊主さんも色々試してみて下さい。
 
ryu172 2006年09月17日 02:10
Mitsuki.Kさん、はじめまして☆
このケーキ、『ま、マヨネーズで作るの?』とおそろおそろ作ってみたら、
予想に反してかなり美味しかったです♪かなりビックリしましたΣ(゚Δ゚*)
今回Bで焼いたのですが、外はカリッで中はもちもちでした。
次に作る時は、Aで焼いてみようと思います♪
美味しいレシピ、ありがとうございました☆(*^o^*)
Mitsuki.K 2006年09月17日 21:43
 強烈なレシピでも、意外とお味は普通だったのではないかと思います。(敏感な人には酸味を感じられてしまうかもしれませんが…(^^;;)
 つくれぽも有難うございます!!怪しいレシピを試して下さって有難うございました。(笑)