冷たい＊らーめん　ぶた肉ｔｏ温玉のせ

中華めんを袋の表示時間通りにゆでる。
ゆであがったら流水でもみ洗いし、水をきる。

トマトをさいの目に切る。
豚肉は食べやすい大きさに切り、鍋に湯を沸かし、茹でる。

温泉卵を作る。
鍋に卵がつかるぐらいの湯を沸かし、火を止め卵を入れてふたをし、約6分おく。(けっこう固めです)

(ピリ辛厚揚げ)
フライパンに油を熱し、厚揚げを少し焼き色がつくぐらい焼く。

そこに甜麺醤・豆板醤・酒を入れて絡めていく。