KNS。
maple_kae
作り方
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1
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かぼちゃは切っておいてから塩少々(分量外)を入れた水でやわらかくなるまで煮る。煮えたら水気を切ってつぶしておく。
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2
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*の材料を合わせておく。
それに1を加えてまぜる。
長ネギはみじん切りにしておき、油でよく炒めて焦がしねぎを作っておく。それを加えてよくまぜる。
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3
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塩こしょうで調整してから
最後に白ごまを加えて混ぜて盛り付けてパセリをかける。
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コツ・ポイント
かぼちゃの調理法をいろいろ試したくていろいろやったりしている中でOK牧場だったやつです。。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと焦がしねぎは合うのか？と思ったのです。そうしたらなかなかの相性でした。親いわく、「にんにくの風味みたい」とのこと。←焦がしねぎが。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
