30分で!簡単フライパン焼あんぱん

30分で!簡単フライパン焼あんぱん
レンジ発酵だから超カンタン!
しかもフライパンで焼けちゃう♪
短時間で本格的なあんぱんができちゃいます^^

材料 (4個分)

100g
バター
10g
砂糖
大さじ1
小さじ1/4
ドライイースト
小さじ2/3
牛乳
70cc
黒ゴマ(お好みで)
10g
あんこ
100g(25g×4個分)

1

あんこは4等分して丸め、冷蔵庫に入れておく。

2

大きめの耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ500wで30秒チン。

3

砂糖とドライイーストを入れフォークで混ぜ、強力粉・塩・黒ゴマも加えフォークで混ぜまとまってきたら手で30秒ほどこねる。

4

200wで40秒チンして再び30秒ほどこねる。ラップをしてレンジの発酵モードで10分おく。

5

生地を4等分して丸め、手で潰して平たく伸ばし、丸めておいたあんこを乗せて包む。

6

写真

包み終えた生地を再び手のひらでできるだけ潰しておき、フライパンに並べ弱火で時々返しながら両面をじっくり焼く。

7

写真

できあがり〜♪

8

6の行程で、焼く前に濡れ布巾などを被せ少し時間を置くと(15分くらい)、よりふんわりしたあんぱんになります^^

コツ・ポイント

フライ返しなどでぎゅーっと押さえながら焼くとキレイにひらべったくなりますよ^^
ホームベーカリーやオーブンがなくても手軽に焼けるパンが作りたくて♪
成形しやすい生地なので色々楽しめると思います!もちろんオーブンで焼いてもOK!

このレシピの生い立ち

パン屋さんでよく見る平たいあんぱんを自宅で簡単に作りたくて。。。
レシピID : 1184884 公開日 : 10/07/13 更新日 : 10/07/16

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山風きいな 2012年09月03日 15:36
30分で!簡単フライパン焼あんぱん を作った者です! あんこを包む時の生地の薄さなどが分からず、つくれぽを送っているみなさんのようにうまく作れませんでした(T_T);アドバイスをお願いします;;
Profile ハーベスト☆ 2012年09月05日 13:39
こんにちは☆レポ&メッセージありがとう!
…うーん、いつも適当にやってるのでうまくアドバイスできるかわかりませんが…^^;
生地はそんなに薄く伸ばす必要ないですよ。丸く平らにして、あんこがちょうど包めるくらいです。あんこを包んでしっかり綴じ目を綴じたら、できるだけ手で平たくつぶして、フライパンで焼いてみてくださいな!
高校生なのに色んな料理にチャレンジしててエライね〜。がんばって!!
山風きいな 2012年09月09日 13:14
ハーベストさん(;_;)!!ありがとうございます;;

いまからアドバイスをしっかり取り入れ
再チャレンジしてみます!!