メイプルシフォン
作り方
-
-
1
-
卵黄にメイプルシュガーを加え、クリーム状になるまでミキサーにかける。
-
-
-
2
-
サラダオイルを少しずつ入れ、混ざったら、メイプルシロップも加えもう一度ミキサーにかける。
-
-
-
3
-
卵白を泡立てグラニュー糖を加えて更に泡立てる。
-
-
-
4
-
卵黄のボウルに卵白を1/3入れて、しっかりと混ぜ合わせ、振った薄力粉を加え、残りの卵白もさっくりと混ぜる。
-
-
-
5
-
生地を型に流し入れ、180度のオーブンで約30分焼く。
-
-
-
6
-
オーブンから出したら逆さまにして熱を冷ます。
-
-
-
7
-
型から出したら、仕上げに粉糖をかけて出来あがり。
-
コツ・ポイント
メイプルシュガーはミキサーにかけ、粉状にしておきます。
このレシピの生い立ち
大好きなメイプルのシフォンを作りたくて試作の結果ここにたどり着きました。
メイプリストと称されているM-Momさんの影響が大きいように思います。
メイプリストと称されているM-Momさんの影響が大きいように思います。