ひつまぶし風うなぎの蒲焼パスタの画像

Description

名古屋名物ひつまぶしをパスタにアレンジしました

材料 (1人前)

パスタ
100g
うなぎの蒲焼
適宜
バター
15g
アサツキ
適宜
適宜
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    パスタを茹でます

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイル、刻んだニンニクを入れ炒めます。ニンニクが少し色づいてきたらバターを加えます。

  3. 3

    さらに、5ミリ幅にカットしたうなぎの蒲焼を加え炒める。
    茹でたパスタを合わせます。

  4. 4

    塩コショウで味を整えて、お皿に盛り、アサツキ、山椒をふりかけて完成。

コツ・ポイント

ひつまぶしの食べ方のいわゆる2杯目をイメージしました。ブイヨン風味にすれば、3杯目のお茶漬けのイメージに近づくかも。

このレシピの生い立ち

愛知県出身なのでひつまぶしは大好物!
もちろん、ご飯で食べるのが一番美味しいですが、パスタにしたらどうなるのかと思いチャレンジしました。
レシピID : 1187694 公開日 : 10/07/16 更新日 : 10/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ことりんぐ
贅沢です(^^)
初れぽ
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ピンクのたまご
私も実家が愛知県。米粉麺のパスタを使って作りました。

米粉麺で作ればうなぎとの相性も抜群ですね。