ひつまぶし風うなぎの蒲焼パスタ
作り方
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1
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パスタを茹でます
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2
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フライパンに、オリーブオイル、刻んだニンニクを入れ炒めます。ニンニクが少し色づいてきたらバターを加えます。
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3
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さらに、5ミリ幅にカットしたうなぎの蒲焼を加え炒める。
茹でたパスタを合わせます。
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4
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塩コショウで味を整えて、お皿に盛り、アサツキ、山椒をふりかけて完成。
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コツ・ポイント
ひつまぶしの食べ方のいわゆる2杯目をイメージしました。ブイヨン風味にすれば、3杯目のお茶漬けのイメージに近づくかも。
このレシピの生い立ち
愛知県出身なのでひつまぶしは大好物!
もちろん、ご飯で食べるのが一番美味しいですが、パスタにしたらどうなるのかと思いチャレンジしました。
もちろん、ご飯で食べるのが一番美味しいですが、パスタにしたらどうなるのかと思いチャレンジしました。