スターバックスのスコーン☆再現しました
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけます。
目の細かいザルに粉を入れ泡立て器で混ぜる様にこすと簡単です
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2
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バターを1センチ角位に切って下さい。
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3
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粉にバターを入れて 両手で磨り合わせる様にしながらバターと薄力粉を馴染ませて粉がポロした感じになります※こねないで下さい
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4
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写真の様に粉がポロポロとした感じになった所で★の材料を全部入れます。
★の材料はあらかじめ全部、混ぜておいて下さい。
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5
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ヘラで、こねない様にサックリと混ぜて完了 トッピングはここで入れてます。出来た生地を冷蔵庫で1時間程、休ませて使います
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6
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粉を薄くひいた上に生地をのせ3cm位の厚さに伸ばして、
お好きな形に抜いて下さい。直径は5センチ位で作りました。
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7
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鉄板に生地をのせて
最後に艶出しの牛乳をぬり、200度で15分です。時間はご家庭の機能で調整してくださいね。
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8
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はい!出来上がり!
プレーンとかぼちゃの種で2種類作っています。お好みでチョコチップ等もお勧めです。
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コツ・ポイント
生地をこねないこと、出来上がった生地を冷蔵庫で寝かすことですね。
一緒にブログもアップしてます。
料理の豆知識等が書いてあります☆よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/
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このレシピの生い立ち
スターバックスの美味しいスコーンの味をアレンジして再現してみました。