☆★食べる!豆ミートソース★☆
作り方
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1
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たまねぎをすりおろし、その間にフライパンに油を引いて熱しておきます。
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2
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たまねぎと挽肉をフライパンに入れ、しっかりと火が通りきるまで炒めます。
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3
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ヘタと種をくりぬいたピーマンとにんじんをすりおろします。この間にフライパンが焦げそうなら火を止めて構いません。
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4
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うまくすりおろせなかった部分はみじん切りにして入れ、全てを炒めます。
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5
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ガルバンゾー豆、カットトマト、マッシュルームを入れ、よく混ぜます。トマトの汁で煮る感じになってきます。
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6
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コンソメを液体の多いところに落とし、多いかなと思うくらいの塩コショウを振ります。
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7
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みそと、大量のケチャップ(トマト缶の4分の1~3分の1くらい?)を入れ、混ぜます。
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8
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水気がちょっと減ったかな?と思うくらいまで煮たら出来上がり。しばらく放置してると水気は吸われてなくなります。
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コツ・ポイント
本当はみじん切りの方が「食べる」感が増すと思うのですが、面倒なのですりおろしてみました。
たっぷり食べられるのでメインディッシュにも。
私は今回、チンしたキャベツとスライスして焼いたジャガイモ、チーズ入りパンでいただきました。
たっぷり食べられるのでメインディッシュにも。
私は今回、チンしたキャベツとスライスして焼いたジャガイモ、チーズ入りパンでいただきました。
このレシピの生い立ち
ふと思いついて。
豆を入れたのは栄養面と増量面から。
豆を入れたのは栄養面と増量面から。