液体ゆずこしょう 「ユズスコ風」
ポーシ亭
作り方
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ゆずこしょうとお酢、水、砂糖を混ぜるだけです。
お酢の苦手な人は 水で薄めてください。
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2
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おやつに期間限定ポテトチップのカルビー「ア・ラ・ポテト」のうすしおに付けたら スッキリ、さっぱり！うまし！
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3
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とりのから揚げにも、卵の韓国風ピカタのソース、マヨネーズに入れてもグー！魚の塩焼き、湯豆腐、万能選手！
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4
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昨日 海鮮太巻き（刺身、数の子他）に付けたらヒット！わさびや醤油に飽きたら新鮮な風味ですね。辛さも絶妙。
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コツ・ポイント
科学の実験風に作ってみました。塩焼き鳥、「ツナおろしスパ」ツナ缶と大根おろし、大葉、海苔、しょうゆ、の和風パスタにも合います。にんにくオイルとゆずこしょう、いろいろ実験中。昆布茶、砂糖 蜂蜜 大根の千切りとカイワレ大根の和風ドレッシングに。
このレシピの生い立ち
残り物救済レンジャー、ゆずこしょうって好きですが、辛すぎて濃厚すぎて中々減りませんよね。博多の人気の「ユズスコ」って大人気！ そこで何にでもささっとかけられる、辛さ調節可能の液体版ゆずこしょう。お酢がキツイときは 水、砂糖でマイルドに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ポーシ亭
