梅雨明けたら♪梅を干そう♪赤しそ梅
Description
梅雨が明けたら、晴れた日に３日間干して完成☆簡単梅干し！！
赤しそは、ゆかりに・・・
赤しそは、ゆかりに・・・
パルメン
材料
塩漬けした梅
１ｋｇ
作り方
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1
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＊赤しその色素がしっかり梅酢の方に移ってます。
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2
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手で触らないようにポリ袋に手を入れて絞る。
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3
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しっかり絞る。
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4
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赤しそをこす。
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5
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ざるにクッキングペーパーをひき、梅を並べる。
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6
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あかしそも同様にクッキングペーパーにほぐしてのせる。
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7
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赤梅酢をラップして日光に当てる。
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8
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こんな感じで干す。
かんかん照りの３日間くらい干す。時々梅をひっくり返す。
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9
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３日間乾した状態。
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干した赤シソはゆかりにする。
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フードプロセッサーにいれる。
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粉々になるまで。
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そのままご飯にかけて美味しい❤
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コツ・ポイント
夜は家に入れてください。
このレシピの生い立ち
田舎のおばあちゃんに教えてもらいました。
フードプロセッサーは母のアイディアです。
フードプロセッサーは母のアイディアです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
