パンナコッタパッションフルーツソース
ぽんねこ
作り方
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1
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ゼラチンを水に振り入れてふやかす。
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2
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牛乳、生クリーム、砂糖を小鍋で温める。沸騰直前で火からおろす。
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3
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2にゼラチンを加えよく溶かす。ホワイトラムも加える。
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4
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ザルで漉す。型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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パッションフルーツは2つに切り、実をかき出す。蜂蜜を加えソースにし、4に添える。
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コツ・ポイント
本体とソース、それぞれ甘みをしっかりめにした方が合うようです。
このレシピの生い立ち
パッションフルーツをいただいたので！
