簡単！万能！自家製梅肉。
あいぱ～
作り方
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1
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梅干は表面の塩分を丁寧に洗い落とし、みじん切りにする。
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2
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鍋に梅干と調味料を入れ火をつけ、煮切ったら火をとめ、鰹節を混ぜて冷ます。
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3
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密閉容器に入れて、冷蔵庫へ。
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4
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青じそ、ちりめん、かいわれと、ざるうどんにしてみたり。
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5
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もちろん、どんぶりにも～
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コツ・ポイント
我が家の梅干は、かなり塩っ辛いです。市販の梅干を利用される方は、甘さを加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
我が家では、手巻き寿司のときに必ず作ってました。
すっぱおいしくって、食欲がない時に最適です。
すっぱおいしくって、食欲がない時に最適です。
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