クリアガーでふわとろプリン
Description
長時間蒸し焼きしなくても、ふわとろプリンができちゃいます♪
honeybee88
作り方
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1
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グラニュー糖とクリアガーを予め混ぜ合わせておきます
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2
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鍋に牛乳をいれ、【1】を少しずつ振り入れ、泡立て器で混ぜ合わせます
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3
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鍋の縁が沸々となるまで加熱します
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4
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卵をキレイに溶きほぐし、生クリームを泡立てないように合わせておきます。
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5
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【3】を【4】に少しずつ混ぜ合わせます。
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6
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混ぜたら器に流し入れ、冷やし固めます。
固まったら完成♪
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コツ・ポイント
カラメルソースの代わりに、キャラメルソースを使っても美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
クリアガーを製造されている青葉化成さんのイベント用に作成。青葉化成さんのレシピを参考に、私好みの味に調整したレシピです。
honeybee88
