きのこが美味しい!きのことアスパラのマリネ

一度にゆがいて簡単調理!
あとは冷蔵庫が美味しくしてくれますよ。
見た目も豪華。お野菜がたっぷり食べられます。

材料 (4人分)

シメジ
1パックくらい
マイタケ
1パックくらい
アスパラガス
2束くらい
ブロッコリー
1房
オリーブオイル又は、イタリアンのドレッシング
適宜

1

シメジ、マイタケはさっと洗っていしづきを取る。食べやすい大きさに手でさく。

2

アスパラガスは、はかまを取って、食べやすい大きさに斜め切りにする。
ブロッコリーはさっと洗って食べやすい大きさに切る。

3

大きめのなべに塩を適宜入れて、アスパラガス、ブロッコリーをゆで、その後シメジ、マイタケをゆでる。

4

ゆであがったら熱いうちにザルに取り、ボールにオリーブオイルをかけておく。(キューピーのテイスティドレッシング イタリアンが
お薦め。)

5

ラップして冷蔵庫へ。

1時間くらいが食べ頃でーっす!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 1194 公開日 : 99/12/23 更新日 : 99/12/23

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