シュワ～ッ♪桃とミルクの２層ゼリー♪
Description
食べる直前に２層のゼリーの上からキンキンに冷やしたサイダーを注ぎます♪ 冷たくて、シュワシュワで本当に美味しいですよ♡
ままぽんぽん
材料
（写真のグラス５個分）
三ツ矢サイダー
１５０ｃｃ
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ミルクゼリー
クリアガー
４ｇ
２８０ｃｃ
砂糖
大匙１
大匙１
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ピーチゼリー
もものコンポート（レシピID :883328）
大１/２個
クリアガー
３ｇ
砂糖
大匙１/２
コンポートのシロップ
２００ｃｃ
５０ｃｃ
あればミントの葉
適量
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★もものコンポートが無い場合はコンポートとシロップの代わりに
桃の缶詰の桃
１個
桃の缶詰のシロップ
２００ｃｃ
赤ワイン
大匙１
５０ｃｃ
作り方
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1
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もものコンポートはレシピＩＤ８８３３２８の作り方で作っておきます。桃は細かく切っておきます。
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2
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ミルクゼリーを作ります。クリアガーと砂糖をよく混ぜ合わせ、その中に牛乳２００ｃｃとコンデンスミルクを入れます。
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3
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かき混ぜながら火にかけて沸騰直前まで温めます。火から下ろして残りの牛乳を入れてよく混ぜて冷まし、グラスに均等に注ぎます。
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4
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氷を入れた水の中にグラスを入れて冷やします。アガーは氷水に入れておくだけで、ゼラチンよりも早く固まります。
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5
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その間に桃のゼリーを作ります。クリアガーと砂糖をよく混ぜ合わせておきます。その中に桃のシロップを注ぎ、よく混ぜます。
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6
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混ぜながら火にかけて、沸騰直前まで温めます。火から下ろして、水５０ｃｃを入れて混ぜながら冷まします。
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7
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④のミルクゼリーがしっかり固まったら、上に①の桃を乗せ、その上から⑥のゼリー液を静かに注ぎます。
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8
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冷蔵庫に入れてしっかりと固まるまで冷やします。固まったら、食べる直前にサイダーを大匙２ずつ静かに注ぎミントを浮かべます。
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9
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ゼリーを崩しながら、サイダーのシュワシュワと一緒にいただきま～す＼(＾▽＾)／
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コツ・ポイント
④で氷水を用意するのが面倒でしたら、冷蔵庫で固めてもＯＫです。アガーは氷水で直接冷やす方が早く固まるような気がするので２層ゼリーはいつもこの方法でやっています。桃の缶詰のシロップを使う場合は、シロップとワインは一緒に加熱してくださいね♪
このレシピの生い立ち
サイダーのシュワシュワ感を一番楽しめるゼリーを考えたら、このゼリーに辿り着きました(^-^)v サイダーと混ぜながら食べるこのゼリーにはゼライスと寒天の中間くらいのフルフルした食感のアガーで作ったゼリーが一番！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ままぽんぽん
