簡単✿美味しい鰻のタレの作り方

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Description

鰻についてくるタレだけじゃ足りない!っていうときに簡単においしく作ることができます♪
基本は「1:1」で簡単です!

材料 (基本の割合)

しょうゆ
ウナギの頭
適量

作り方

1

鰻の頭の部分を切り落とします。

2

小さめのお鍋に鰻の頭と醤油・みりんを入れ火にかけます。

3

沸騰したら火を弱めて様子を見ながら1分~5分ぐらい煮込みます。(分量に応じて焦がさないように調整してください)

4

できあがり

5

※分量が少ない場合は耐熱容器にいれて電子レンジ加熱でもOKですが吹きこぼれ等にご注意くださいね!

6

※尾も切り落とした場合いれちゃってくださいね♪

7

※鰻にタレがついてきてる場合は、混ぜて煮込むのもありです^^

コツ・ポイント

みりんを煮きると風味が増すそうです。また鰻の頭から美味しい旨みを出すために最低1分ぐらいは煮込むことをお勧めします。とろみがあるぐらいが良ければ焦がさないように時間を伸ばしてくださいね^^自家製ですのでお早めにご使用くださいませ^^

このレシピの生い立ち

スーパーで鰻とタレを購入しようとしたところ、見知らぬお婆ちゃんが「簡単に作れるから~」と教えてくださったレシピです♪それ以来ずっとこのレシピで作っています!
レシピID : 1194544 公開日 : 10/07/25 更新日 : 10/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

20/07/21

写真

頭も尾っぽも投入+みりんで。美味し!本格的ですね!感謝です^^*

和田ゆうこりん☆

20/06/11

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めちゃめちゃ助かりました!こういう方法があったなんて!!⋆˖*✧

akicat

18/07/28

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(゚д゚)メチャウマー

あやままkun

濃厚で美味しそうです♡素敵なつくれぽに感謝です♪

18/07/21

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とろみがつくまで我慢してコトコト。鰻だし流出でいつもより美味し◎

あのいの

ホント!濃厚に煮詰まってそうです!素敵なつくれぽに感謝です♡