なすのひき肉はさみフライ
mama2460
作り方
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1
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豚ひき肉に玉ねぎ・チーズ・卵・パン粉を入れ、塩コショウで味付けをしてこねておく。
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2
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生地が固めのときは、水でも、白ワインでも、牛乳でも、あるものを少し足してゆるめの生地にする。
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3
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なすは縦に二等分し、さらに端を残して、中間に二等分の切れ目を入れる。
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4
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切れ目に小麦粉をはたいて、１の種を８等分したものをサンドイッチのように間にはさむ。
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5
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３に小麦粉、溶き卵（牛乳or水入り）、パン粉の順につけ、１７０度の油で揚げる。
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コツ・ポイント
温を守っていれば、美味しそうな揚げ色にころもがなった時が食べごろです。
このレシピの生い立ち
大昔、レシピ本でみてよく作ったものを、最近思いだして作ってみました。家族に好評。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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