らくちん★千切り野菜の炒め物風

野菜は千切り、お肉は適度な大きさにきっておく。深鍋にお水を沸かしておく。

沸騰したら、①にんじん②ピーマン③たまねぎの順に入れ、再沸騰したらざるにとる。湯は捨てない。

野菜を引き上げたらお肉を入れる。しっかりほぐして、茹で上げたら、いったん水に取る。

野菜はしっかりと絞って水気をとり、お肉も水気を切って４のボウルにいれ、手でもみもみする。